حمية البروتين في ذروتها مرة أخرى.
لعقود من الزمان ، تم البحث عنها واستخدامها على نطاق واسع من قبل أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ، وأثار نظام Ducan الغذائي المزدهر مؤخرًا زيادة جديدة في الاهتمام.
جوهر النظام الغذائي البروتيني هو الحد من تناول الدهون والكربوهيدرات واستبدالها بأطعمة بروتينية في النظام الغذائي. تعتبر الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين هي أفضل فعالية تم بحثها وثبتت فعاليتها علميًا ، ولكن مثل أي قيود على الموارد ، لها عدد من العيوب.
يمكن أن يكون النظام الغذائي البروتيني منخفض الكربوهيدرات أو خالي من الكربوهيدرات. تستخدم الإصدارات الخالية من الكربوهيدرات للحصول على نتائج سريعة. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون هذه هي المرحلة الأولى من النظام الغذائي التي تهدف إلى إعادة بناء التمثيل الغذائي في الجسم.
تشمل الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين:
- نظام أتكينز الغذائي ، المعروف أيضًا باسم نظام روبرت أتكينز الغذائي ؛
- حمية دوكان ، أحد أشهر أنظمة إنقاص الوزن في العالم ؛
- تم نشر The Bunting Diet ، تاريخياً أول حمية بروتينية ، في عام 1864.
- رجيم الفيتامينات والبروتينات.
أكثرأظهر أكثر من قرن من البحث النشط حول الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات اتساق النتائج التي تم الحصول عليها مع النظام الغذائي البروتيني وقدم تفسيرًا لآلية عمله. يعتمد النظام الغذائي على استبدال الكربوهيدرات والدهون بالبروتينات. لقد ثبت أنه مع القيود الغذائية ، يعوض الجسم نقص المواد ليس فقط عن طريق معالجة احتياطيات الدهون ، ولكن أيضًا على حساب الأنسجة العضلية. تسمح لك كمية كبيرة من البروتين بتعويض فقدان كتلة العضلات ، لأن اللحوم ومنتجات الألبان هي المصدر الرئيسي للبروتين في الجسم. إن نقص الكربوهيدرات السريعة في القائمة وكمية صغيرة من الكربوهيدرات البطيئة ذات البنية المعقدة تجعل مخازن الدهون الداخلية المصدر الرئيسي للطاقة. لكن معالجة الأطعمة البروتينية تتطلب أيضًا الكثير منها. لذلك ، عندما تشغل منتجات تكسير البروتين مساحة أكبر في عمليات التمثيل الغذائي ، تؤدي كمية كبيرة من البروتين في الطعام إلى حدوث الحالة الكيتونية في الجسم ، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الأنسولين في الدم ، مما يضطر الجسم للبحث عن مصادر جديدة. الجلوكوز. كما أن الكيتوزيه له تأثير على تخفيف آلام الجوع التي لا يعاني منها معظم أخصائيو الحميات على الإطلاق.
السمات الخاصة لنظام غذائي البروتين
- قلة الجوع بسبب وجود كمية كبيرة من البروتين في النظام الغذائي والوجبات المنتظمة.
- وجبات متكررة - تمر ساعتان إلى ساعتان ونصف بين الوجبات.
- يوصى به للرياضيين الذين يرغبون في إنقاص الوزن بسرعة.
- يعطي نتائج سريعة ومستقرة.
- من السهل على الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية تقييد أنفسهم في النظام الغذائي وحجم الحصص ، نظرًا لأن حصص الأطعمة البروتينية - اللحوم والجبن والأسماك - كبيرة بما يكفي والقائمة متنوعة نسبيًا.
- النظام الغذائي مدروس جيدًا.
- الحاجة إلى المزيد من السوائل بسبب زيادة الحمل على الكلى وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
- بطلان في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وكبار السن.
- غير مناسب للنظام الغذائي الأساسي ولكنه يسمح لك بالعودة إليه دون ألم.
- مناسب لمرضى السكر.
يؤدي اتباع نظام غذائي البروتين إلى فقدان الوزن من ثلاثة إلى ثمانية كيلوغرامات في أسبوعين.
تشمل الوصفات مجموعة متنوعة من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن الخالية من الدهون المطبوخة مع القليل من الدهون والملح أو بدونها.
من الضروري تناول كميات إضافية من مجمعات الفيتامينات ، وزيادة استهلاك المياه ، ويفضل المياه المعدنية ، وعدم وجود الكربوهيدرات الخفيفة والدهون في القائمة ، بالتناوب مع الكربوهيدرات على شكل فواكه غير نشوية: يُسمح بالتفاح والخيار والطماطم والملفوف . في نظام غذائي يحتوي على فيتامين بروتين ، تشكل الفاكهة والخضروات نصف وجباتك.
تعليقات الأطباء حول النظام الغذائي إيجابية ، لكن لا ينصح باستخدامها لفترات طويلة من الزمن. الوقت الأمثل لفقدان الوزن بسرعة للأشخاص الذين لا يعانون من السمنة هو أسبوعين.
الأسئلة المتداولة حول حمية البروتين
هل تحتاج المرأة الحامل إلى نظام غذائي بروتين؟
لا وحتى بطلان. يتطلب الحمل مراقبة دقيقة لنظامك الغذائي والتحكم في تناول المواد المختلفة اللازمة لنمو الجنين.
ما هي المدة التي تستغرقها الأنظمة الغذائية البروتينية؟
من أسبوع إلى شهر ، ولكن لا ينبغي أن تستمر مرحلة الكربوهيدرات نفسها أكثر من أسبوعين. أسبوع مناسب لإضافة نغمة إضافية للجسم وتعديل الوزن بسهولة.
هل يمكنك الالتزام بنسخة أخف من النظام الغذائي طوال الوقت؟
نعم ، بل ويتبع ذلك ، لأن استبعاد كمية كبيرة من الدهون والكربوهيدرات "الفارغة" من النظام الغذائي له بالفعل تأثير إيجابي على وزن وحالة الجسم.
هل هناك أي آثار خارجية سلبية للنظام الغذائي؟
نعم ، أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا لفترة طويلة يلاحظون تدهورًا في نمو الشعر والأظافر وجفاف الجلد ، وهو ما يفسره نقص الفيتامينات. تم حل المشكلة جزئيًا عن طريق تناول مكملات الفيتامينات المعقدة مع ملعقة من الزيت النباتي في الصباح.
في الختام ، نجد أن عددًا كبيرًا من مستخدمي نظام غذائي معين ، وخاصة حمية دوكان الأكثر شعبية حاليًا ، غالبًا ما يغير توقيت المراحل المختلفة أو يفقر النظام الغذائي من أجل زيادة كفاءته. ومع ذلك ، فهي ضارة جدًا بصحتهم لأن الأنظمة الغذائية البروتينية تضع الكثير من الضغط على الكلى. يجب الالتزام بها لفترة قصيرة ، في معظم الحالات لمدة أسبوعين تقريبًا ، وبعد ذلك يجب الحفاظ على النتيجة فقط من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن. يجب دائمًا تبرير القيود الخطيرة من الناحية الطبية ، ولا يمكن أن يؤدي التشخيص الذاتي والعلاج الذاتي إلا إلى مشاكل جديدة.
عند اتباع نظام غذائي ، من المهم الشعور بالراحة والحصول على نتيجة ، ليس لإيذاء الجسم بحثًا عن سنتيمترات ، ولكن لتقويته من خلال النشاط البدني والأكل الصحي. تناول الطعام بشكل صحيح ، كن صحيًا وجميلًا!